coup d'oeil #18
La collection de meuble d'Alexander Wang pour Poltrona Frau sur design Milk.
The 2015 nudie calendar, un calendrier illustré par Anna Gleeson.
Des portants à vêtements suspendus simples et graphiques chez Minimalissimo.
Euphony, une sculpture faite de 1141 chaines métalliques par Ball-Nogues Studio.
Chocolatexture
La forme d'un aliment influencerait-elle notre perception de son goût au même titre que sa provenance?
Nendo a créé une collection de neufs chocolats pour le salon Maison et Objets 2015 dont les variations de formes et de textures créent les différences de goût.
Cliquer sur les images pour les agrandir.
Sablés chocolat-olives noires
C'est après avoir gouté aux sablés chocolat-olives noires de Catherine de Dinette Nationale que l'envie de retrouver le goût de ce duo s'est transformée peu à peu en véritable obsession. J'adore le chocolat et avec une pointe de sel c'est vraiment pas mal, alors pourquoi pas avec des olives. Voilà ce que je m'étais dit en voyant ces sablés, mais à la première bouchée mes papilles se sont emballées, c'était mortel...
Idée fixe donc : arriver à retrouver cette sensation. Après plusieurs essais plus ou moins réussis (trop gras, pas assez d'olives, pas les bonnes olives...) j'ai trouvé. Voilà donc ma version testée, re-testée et approuvée par Emma (l'ado nº 2) de ces sablés qui sont devenus ses préférés.
Merci Catherine!
Sablés chocolat-olives noires
• 100 g de beurre
• 70 g de sucre
• 150 g de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 30 gr de cacao en poudre
•45 g d'olives noires grecques dénoyautées et hachées
Mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine, la levure, le cacao, les olives hachées et mélanger de nouveau pour former une boule sans trop travailler la pâte. Former 2 boudins d'environ 3 cm de diamètre et les envelopper dans du film plastique. Réserver 1h au réfrigérateur.
Précahuffer le four à 180°C.
Couper les boudins de pâte en tranches de 1cm d'épaisseur et les placer sur une plaque de cuisson. Cuire 10 min. Laisser refroidir avant de manger si vous pouvez.
photos : n.v quelques-choses