coup d'oeil #103

QC_coupdOeil-103.jpg

Les incroyables images de la banquise groenlandaise vue du ciel par le photographe Timo Lieber.

La Diablada par la photographe et artiste visuelle argentin Gaby Herbstein.

Le travail de Boriana M et son histoire à découvrir dans cet article.

Dramatis Personea, une certaine vision de l'architecture et par Sebastian Weiss.

Print Friendly and PDF

cookies tout choco comme des gâteaux

QC-cookies-tout-choco-2.jpg

Et oui, encore une recette de biscuits au chocolat. Mais peut-on vraiment avoir trop de recettes de biscuits au chocolat?
Celle là est super chocolatée, à éviter donc si on n'est pas choco-fan.
Une fine croûte craquelée, un petit côté moelleux un peu comme des gâteaux miniatures tout plats et un goût super chocolat. Voilà exactement ce qu'il me fallait après avoir cuisiné des pommes pendant presque 2 semaines. C'est bon les pommes, j'adore les compotes et les tartes, et je suis ravie de ma petite réserve de confiture de pommes au four*, mais une petite pause chocolat au milieu de tous ces fruits j'avoue que ça fait aussi du bien. 

QC-cookies-tout-choco-3.jpg

Beaucoup de chocolat donc pour cette version de cookies mais très peu de farine. D'ailleurs parlant de farine, je ferai bien un essai avec de la farine de riz un de ces jours, histoire de tenter mes amis sans gluten. Ça pourrait être pas mal je pense.

QC-cookies-tout-choco-1.jpg

cookies tout choco

• 200 g + 100 g de chocolat noir à pâtisser (64%)
• 40 g de beurre doux
• 2 oeufs
• 125 g de sucre
• 1 c. à soupe d'extrait de vanille
• 30 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 200 g de chocolat et le beurre au bain-Marie. Dans un grand saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et crémeux.
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et le chocolat fondu.
Couper grossièrement le chocolat restant en pépites et les ajouter à la préparation.
Laisser un peu reposer la pâte 10-15 min. puis former des petits tas d'environ 5 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou sur un Silpat).
Cuire 11 min. à 180°C. et laisser refroidir un peu avant de décoller de la plaque.


J'utilise du chocolat 64%, je trouve que le résultat est plus doux à vous de voir si voulvoulez plus amer.
Pour un résultat encore plus chocolaté, on peut même aller jusqu'à 150 g de "pépites" de chocolat au lieu de 100 g.

* La recette de confiture de pommes au four de Camilla de Preservation Society est absolument incroyable.

images : n.v. quelques-choses

Print Friendly and PDF

Amazing cakes - Danira Kasko

Print Friendly and PDF

coup d'oeil #102

QC_coupdOeil-102.jpg

 Les images ludiques du duo Anna Devis & Daniel Rueda à découvrir sur leurs comptes Instagram respectifs.

Les gâteaux complètement fou aux formes géométriques créés par la pâtissière ukrainienne Danira Kasko.

De magnifiques illustrations réalisées par le studio Rive Roshan pour le Spinoza Hotel (du groupe Hyatt Regency) à Amsterdam.

Les corps des danseurs du Bolshoi sous l'oeil du photographe et ancien danseur anglais Kurtiss Lloyd.

coup d'oeil #101

QC_coupdOeil-101.jpg

La collection de mobilier d'extérieur Caribe de la marque allemande Ames avec ses allures rétro et ses couleurs pop est faite en partie à base de plastique recyclé dans une petite fabrique colombienne.

L'artiste espagnole Nuria Riaza, réalise de superbes illustrations au stylo bille, elle y ajoute même quelques fois de la broderie, comme dans sa série Nouvelle Vague.

Thirza Shaap crée de la beauté en utilisant les déchets de plastique, une façon de provoquer des émotions et de sensibiliser contre la pollution des océans avec son projet Plastic Ocean.

Les créations de la céramiste d'origine Iranienne Maryam Riazi ont un petit coté primitif et drôle. À voir aussi son compte Instagram.

Les collages de Paolo Thecuadro

Une très belle série de collages par le photographe espagnol Paolo Thecuadro pour la marque de prêt à porter Uterqüe.

tumblr_omih4l9G3b1v46qkio6_500.jpg
tumblr_omih4l9G3b1v46qkio6_500.jpg
Print Friendly and PDF